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Convention d'occupation du domaine public

INSTALLATION D’UN CAMION DE RESTAURATION RAPIDE AU CENTRE NAUTIQUE ROGER COUDERC

MISE EN CONCURRENCE

Le Centre Nautique accueille en moyenne 120 000 usagers par an, et jusqu’à 800 par jour en période estivale.

Afin de dynamiser le Centre Nautique Roger Couderc, et d’apporter de nouveaux services aux clients, la ville de Saint-Chamond réalise un aménagement des extérieurs de la piscine.

Ainsi, le complexe disposera de quatre tables de ping-pong, de deux terrains de jeux d’adresse, d’un terrain sportif. Des tables de pique-nique seront aussi installées.

La commune de Saint-Chamond désire également proposer un service de restauration rapide aux usagers de la piscine.

Elle souhaite donc recueillir des propositions pour l’installation d’un camion de restauration rapide (food-truck), positionné au niveau de la terrasse extérieure du Centre Nautique, aux conditions suivantes :

  • Le candidat devra proposer de la restauration rapide de type snack (sandwichs, frites, boissons sans alcool, glaces…). Il pourra également faire d’autres propositions à la ville.


  • Le candidat pourra disposer de 10 mètres linéaires pour l’installation de son véhicule, de 4 tables (environ 70x70cm) et de 12 chaises.


  • Les jours d’ouverture seront a minima le mercredi, samedi et dimanche, de 11h à 14h. Une ouverture de 10h à 19h serait appréciée.

Le candidat retenu devra respecter les conditions fixées dans la convention d’occupation du domaine public qui sera consentie pour la période du 25 juin au 2 septembre 2018 inclus, moyennant le paiement d’une redevance calculée par application des tarifs municipaux (nombre de mètres linéaires x tarif en euros par mètre linéaire x nombre de jours d’occupation par semaine x 10 semaines).

Pour rappel, le prix du mètre linéaire a été fixé à 0.67 euros au titre de l’année 2018.

Le candidat retenu devra également supporter le coût de sa consommation électrique.

Les candidats sont donc appelés à déposer, sous pli fermé, un dossier à la Direction de l’Animation Sportive et Associative, place de l’Hôtel Dieu 42400 Saint-Chamond.

Indiquer sur le pli « Dossier camion de restauration rapide Centre Nautique Roger Couderc ».

Ce dossier devra au minimum comprendre les informations suivantes :

  • Une présentation du candidat : nom, prénom, date et lieu de naissance, adresse, téléphone, copie de la carte d’identité

  • Un mémoire technique contenant les jours et horaires d’ouvertures, les produits proposés à la vente, les tarifs, l’expérience sur ce type de prestation…

  • Le mode d’exploitation (société, entreprise individuelle, etc.)

  • Un extrait d’inscription au registre du commerce ou à la chambre de métiers.

  • Une attestation provisoire de commerce ambulant ou carte professionnelle de commerçant ambulant

  • Si présence de salariés : production de leurs contrats de travail et copies de leurs cartes d’identités

  • Description du véhicule : carte grise (avec mention VASP), photos, dimensions, consommation électrique…

  • Attestation d’assurance responsabilité civile professionnelle pour l’exercice de l’activité

Compte-tenu de la spécificité du dossier, la commune se réserve le droit de recevoir les candidats avant d’effectuer son choix.

Les critères de sélection seront notamment fondés sur les éléments suivants :

  • Capacité du candidat à l’exploitation d’un camion de restauration

  • Conformité et esthétisme de l’installation

  • Variété des produits et tarifs de vente appliqués

  • Amplitude d’ouverture du service proposé

Des renseignements complémentaires, ainsi qu’une visite sur site, peuvent être obtenus sur demande auprès de madame Betty REGLEY, responsable du service des sports et du centre nautique, en écrivant à l’adresse mail suivante : regley.betty@saint-chamond.fr ou en contactant le 04 77 31 05 80.