Fête de la musique : Avis de mise en concurrence pour l’occupation du domaine public par des food-trucks

 

À l’occasion de la fête de la musique à Saint-Chamond, le samedi 21 juin 2025, la Direction de l’Animation et de la Culture de la commune de Saint-Chamond souhaite faire appel aux entreprises de type foodtruck étant intéressées pour vendre du snack sucré, salé et des boissons à Novaciéries, sur le théâtre de Verdure.

 

Environ 5 000 personnes sont attendues sur cette manifestation. La ville souhaite donc la présence d’une douzaine de foodtrucks avec des propositions variées, et à tous les prix.

 

Par application de l’Ordonnance n° 2017-562 du 19 avril 2017 (ayant notamment modifié l’article L.2122-1-1 du Code général de la propriété des personnes publiques), la ville doit organiser une procédure de sélection préalable permettant aux candidats potentiels à l’occupation temporaire du domaine public de se manifester.

 

 

1- DESCRIPTIF DE LA PRESTATION

 

Approvisionnement et tenue d’un service de restauration à emporter et/ou boissons qui comprend :
– La livraison et fourniture des denrées et consommations
– La livraison et fourniture du matériel nécessaire à l’activité et au service des clients
– La tenue de la prestation.

 

L’installation se fera le samedi 21 juin 2025 en début d’après-midi.
Le démontage et le départ devront se faire impérativement le samedi 21 juin 2025 à l’issue du concert prévu de 21h à 23h.
Les allées et venues des véhicules se feront uniquement avec l’accord de l’organisateur selon le plan de circulation prévu.

 

 

2- TYPE DE PRODUITS ATTENDUS

 

La ville souhaite que soient vendus des snacks sucrés (exemples : churros, crêpes, gaufres…), salés (paninis, burgers, frites… ou autre street food) et des boissons (sodas, café, bière…).

 

 

3- MODALITES

 

Seules les propositions des foodtrucks seront étudiées (propositions autonomes et ambulantes). Un seul véhicule sera autorisé à stationner sur site.

 

La Ville met à disposition une arrivée électrique.
Un point d’eau commun à l’ensemble des food trucks sera disponible.
La Ville met à disposition des poubelles (tri sélectif pour papiers et emballages, et ordures ménagères).

Le prestataire devra repartir avec les autres déchets (encombrants, verre et huiles de cuisson).
Le prestataire devra fournir le matériel et les denrées nécessaires à son activité et au service.
Aucune autre mise à disposition de matériel ne pourra être faite par la ville (abris facile, tables, chaises…).

 

 

4- TARIFS

 

Occupation du domaine public par un camion : 1,18 € par mètre linéaire par jour + 2,85 € par branchement journalier pour l’électricité.

 

 

5- CANDIDATURE

 

Peuvent faire acte de candidature les commerçants, artisans, auto-entrepreneurs, associations.

 

Les candidats souhaitant bénéficier de cette occupation du domaine public, devront remplir le dossier de candidature joint, le retourner dûment complété et accompagné des pièces indiquées, au plus tard le 31 mars 2025 :
– Par mail à culture@saint-chamond.fr
ou
– Par voie postale à Ville de Saint-Chamond, Direction de l’Animation et de la Culture, 1 place de L’Hôtel-Dieu, 42400 Saint-Chamond

 

Les critères de sélection seront notamment fondés sur les éléments suivants :
– Capacité du candidat à répondre aux critères ci-dessus
– Variété et originalité des propositions (la ville évitera de retenir 2 propositions trop similaires)
– Qualité des produits proposés (produits respectueux au maximum de la saisonnalité et constitué en grande partie de produits frais. Seront particulièrement appréciés la fabrication maison, l’emploi de produits locaux et de saison, l’utilisation de circuits courts)
– Les prix de vente au public
– Les démarches mise en oeuvre par le candidat en faveur du développement durable (contenants réemployables consignés, valorisation des biodéchets, tri, le recyclage des huiles de cuisson…)